Juhlatarjoilut
Finlandia-talon ravintolalla on vahva maine suurimpienkin kokousten ja kongressien osaavana ja joustavana järjestäjänä, mutta samalla innostuksella ja ammattitaidolla paneudumme myös pieniin tilaisuuksiin.
Finlandia-ravintolan tarjoilut ovat aina ainutlaatuinen kokemus mielelle ja kielelle. Käsityöllä ja yksilöllisellä suunnittelulla luomme fantastisia ruokaelämyksiä pieniin ja suuriin juhliin. Keittiömme loihtii unohtumattomat tarjoilut jopa usean tuhannen henkilön juhliin.
Pöytiintarjoiltavat menut
MENU FINLANDIA
Punakaali -graavattua nieriää, fenkolia ja mallasta (M, G)
Kotimaista karitsaa kahdella tapaa, porkkanaa ja puolukkaa (L, G)
Suklaa – appelsiinitartaletti (L, G)
Hinta / henkilö: 69,50 sis. alv
MENU AALTO
Naudan tartar Finlandia (M, G)
Kotimaista taimenta, juuripersiljaa ja voi-valkoviinikastiketta (L, G)
Mustikkakreemiä, Sablemurua ja vaniljaa (L)
Hinta / henkilö: 68,00 sis. alv
MENU PUISTO
Punajuurta ja vuohenjuustoa (L, G)
Herne-härkäpapu ”Tournedos”, kurpitsaa ja rosmariinikastiketta (Veg, G)
Porkkanakakkua Finlandia (L, G)
Hinta / henkilö: 57,00 sis. alv
MENU FINLANDIA
Silakkaa, retiisiä, perunaa (L, G)
Kotimaista revontulihärkää, kauden kasviksia ja Madeira kastiketta (L, G)
Suklaakakkua, vaniljaa ja kirsikkaa (L, G)
Hinta / henkilö: 69,50 sis. alv
MENU AALTO
Kotimasta hunajanaurista, keltuaista ja palvilammasta (L, G)
Paahdettua siikaa, perunakroketti ja villiyrttikastiketta (L, G)
Marja Pavlova (L, G)
Hinta / henkilö: 68,00 sis. alv
MENU PUISTO
Kesäkurpitsa ”Carpaccio”, tuoreita ja pikkelöityjä kasviksia (Veg, G)
Uuden sadon kaalia, kikhernettä ja kauraa (Veg, G)
Tiramisu Finlandia (L)
Hinta / henkilö: 57,00 sis. alv
MENU FINLANDIA
Graavikalamosaiikki, piimää ja Lapin puikulaa (L, G)
Naudan poskea, punakaalta ja tummaa omenakastiketta (L, G)
Mausteista päärynäkakkua ja Calvadosta (L, G)
Hinta / henkilö: 69,59 sis. alv
MENU AALTO
Kevyesti suolattua poroa, keltuaista ja metsän antimia (M, G)
Taimenta, jokirapua ja Vermuttia (L, G)
Rusinakakkua, tähtianista ja persikkaa (L)
Hinta / henkilö: 68,00 sis. alv
MENU PUISTO
Sientä, parmesaania ja mallasta (L)
Härkäpapua, kauraa ja suolaheinävinegrettiä (VEG, G)
Mantelia, mustaherukkaa ja tummaa suklaata (L, G)
Hinta / henkilö: 57,00 sis. alv
Iltatilaisuuden buffetvaihtoehdot
BUFFET FINLANDIA
Marinoitua punakaalta, vadelmaa ja paahdettua pähkinää (M, G)
Kauden maalaisjuureksia ja salaattijuustoa (L, G)
Salaatti kotimaisesta kauratofusta ja roomansalaatista (Veg, G)
Graavattua siikaa, piparjuurta ja roseepippuria (L, G)
Loimulohta Lapin Loimu, mummonkurkkua ja tillikastiketta (L, G)
Kotimaisia leikkeleitä, kauden kasviksia ja pestoemulsio (M, G)
Pääruokana kasvis-, kala- tai lihavaihtoehto (hintaan sisältyy sama pääruoka koko seurueelle):
Paahdettua kaalta ja kurpitsaa, härkäpaputahnaa ja linssi-siemencrumble (Veg, G) 57,00 sis. alv
Haudutettua Turskaa tyrni-voikastikkeessa ja peruna- palsternakkapaistos (L, G) 61,50 sis. alv
Pitkään haudutettua suomalaista nautaa ja kermaperunat Finlandia (L, G) 69,50 sis. alv
Mandariinivanukas, suklaata ja basilikaa (L, G)
BUFFET FINLANDIA
Uuden sadon kaalia, kurkkua ja kermaviiliä (L, G)
Salaatti paahdetusta leivästä ja grillatuista kasviksista (M)
Kaura ”tabbouleh” kevään kasviksista ja villiyrttivinegretti (Veg, G)
Kauden kasvisvati, savumuikkua ja lipstikkakreemi (L, G)
Kotimaista savusiikaa ”Nizzan tapaan” (M, G)
Sitruunapaahdettua maalaiskanaa, endiiviä, yrttejä ja versoja (M, G)
Pääruokana kasvis-, kala- tai lihavaihtoehto (hintaan sisältyy sama pääruoka koko seurueelle):
Paahdettuja kauden kukkakaaleja, härkäpapua ja punakaali-nokkospyrettä (VEG, G) 57,00 sis. alv
Kuhaa, suolaheinä-voivalkoviinikastiketta ja perunapaistosta (L, G) 61,50 sis.alv
”Porchetta” porsasrullaa, yrttistä punaviinikastiketta ja kauden kasvislisuke (L, G) 69,50 sis.alv
Jogurttikermahyydykettä, raparperia ja mansikkaa (L, G)
BUFFET FINLANDIA
Sadonkorjuu salaatti ja kotimaista juustoa (L, G)
Maa-artisokkaa, kauden sieniä ja fermentoitua valkosipulia (M, G)
”Kasvis Cobb” -salaatti (M, G)
Skagen Finlandia (L, G)
Grillattua maalaisperunasalaattia ja Lapin tuli lämminsavulohta (M, G)
Naudan paahtopaistia, punakaalia ja vadelmaa (M, G)
Pääruokana kasvis-, kala- tai lihavaihtoehto (hintaan sisältyy sama pääruoka koko seurueelle):
Kasvispaistos ”Bellman” ja yrtti-aliolia (VEG, G) 57,00 sis.alv
Kotimaista siikaa, paahdettua perunaa sekä pitkäpippurikastiketta (L, G) 61,50 sis.alv
Ylikypsää karitsaa, yrtti-valkosipuli juureksia ja fermentoitu sitruuna -kastike (M, G) 69,50 sis.alv
Maustekakkua, kirsikkaa ja marenkia (L, G)