Tule kokemaan uutta suomalaista gastronomiaa edustavat vegaaniset brunssit 18.4. ja 16.5.2026.
Kun Finlandia Cafe&Wine ja huippukokki Jouni Toivasen The Real Luxus kohtaavat, ruoka saa ja voi olla samaan aikaan sekä yksinkertaista että merkityksellistä.
The Real Luxus -brunssit tuovat Toivasen REVISION CHEF -ajattelun lähemmäs arkea. Tässä ajattelussa luonnonmukaisuus ei ole tekniikka vaan kaiken ydin. Keskiössä on aito raaka-aine, joka on sidoksissa luontoon, aikaan ja kasvuun.
Todellinen luksus, The Real Luxus, on aikaa, rauhaa, rehellisyyttä, parasta mahdollista makua ja yhteyttä johonkin todelliseen.
Tämä vegaaninen lauantaibrunssi Finlandia Cafe&Winessa tuo lautaselle kevään: se on vihreyttä, hapokkuutta ja raikkautta. Ruokaa, joka ei kuormita, vaan tuottaa tasapainoa ja puhdasta nautintoa, joka tuntuu vielä senkin jälkeen, kun lautanen on tyhjä.
Michelin-palkittu, muun muassa ravintola Luomosta tunnettu Toivanen työskentelee brunssin aikana itse Finlandia-talon keittiössä. Välillä hän on tavattavissa myös salin puolella ja kertoo mielellään enemmän REVISION CHEF, REHEDONISMI sekä THE REAL LUXUS -käsitteistä.
Brunssit tarjotaan klo 11–15. Suosittelemme brunssille pöytävarausta, varaukset tehdään Table Onlinen kautta.
Finlandia Cafe&Wine Lazy Saturday – The Real Luxus brunssimenu
Luonnonmukainen salaatti ja villiyrttivinegretti
Luomuherneitä ja minttua
Suomalainen ”Tabbouleh”
”Hibachi” grillattuja kasviksia
Nordic Kimchi
Perunarieskaa ja sieniä
Tattaria ja punajuurta
”Horiatiki” tofua
Kokoa oma kulho
- Tuorepuuro
- Tyrni & Anis
- Granola
- Omenaa
- Pakastekuivatut marjat
Lettuja ja lisukkeita
Hapanjuurileipää ja härkäpapu hummusta (sisältää gluteenia)
Mantelikakkua ja marjoja
Omenaa ja kamomillaa
Hinnasto
Kuohuviinibrunssi 36 €
Mehubrunssi 31 €
0-3v maksutta
4-12v puoleen hintaan