FINLANDIA-RAVINTOLAN JOULULOUNAS 11.-20.12.2018

Keittiöpäällikkö Timo Lepistön luotsaama huippuammattilaisten tiimi luo Finlandia-ravintolan ruuan tarinaa yhdessä suomalaisten pientilojen kanssa. Finlandia-ravintolan ruokafilosofian peruspilareita ovat pientuottajien monipuolinen anti, ekologiset ja laadukkaat raaka-aineet sekä itse tekemisen ilo. Kaikki nämä elementit maistuvat myös joululounaassamme, tervetuloa makumatkalle!

Menu

Nieriän mätiä, smetanaa, luomusipulia ja pikkublinejä

Anisgraavattua lohta ja tilli-sinappikastiketta
Miedosti savustettua lohta ja fenkoli-rakuunakreemiä
Samppanjaetikalla maustettua hiilisiikaa ja pikkelöityjä luomukasviksia
Yrtti-suolakurkkusilakoita
Sitruuna-valkosipulisilakoita
Lasimestarin silliä
Katkarapu-siika Gubbrörä
Tillillä maustettuja luomuperunoita
 
***
 
Savustettua kalkkunanrintaa ja mausteista kirsikkakompottia
Porkkana-tähtianisgeeliä ja linnunmaksapaté
Vasikkapastramia, fermentoitua pihlajanmarjaa ja kirvelikreemiä
 
***
 
Mummonkurkkua
Hiilikukkakaalia, luomu quinoaa ja savumantelia
Perinteistä haapasienisalaattia
Kurpitsaa kahdella tavalla ja persiljakreemillä maustettua kotijuustoa
Jouluisia leipiä ja luomuvoita
 
***
 
Kotimaista luomuporsaan joulukinkkua, metsämiehen ryytisinappia
Joululaatikoita luomujuureksista
Jouluisia makkaroita
Paahdettua meritaimenta ja maustepippurikastiketta
Luomuhunajalla glaseerattuja juureksia
 
***
 
Kotimaisia pientilajuustoja, mustaherukkaa ja pientä rapeaa
 
***
 
Mustalla kardemummalla maustettua luomujogurttivanukasta ja
mangoa
Luomu Earl Grey teellä maustettua maitosuklaamoussea ja appelsiinia
Kirsikkainen jouluhalko
Pikkuleipiä ja taatelikakkua
Vaahtokarkkeja
 
 
 

Hinta

58,00 / henkilö, sisältäen naulakkopalvelut
Lapset alle 4 v. veloituksetta, 4 – 12 v. puoleen hintaan.

Joululounas tarjoillaan arkipäivinä klo 11:30-15:00

Huom! Joululounasta ei tarjoilla viikonloppuna 15.-16.12.2018
 

Pöytävaraukset

Yhteinen jouluateria on hyvä tapa viettää tunnelmallinen tuokio henkilöstön kanssa, palkita parhaat asiakkaat tai toivottaa hyvää joulua omalle tiimille, joten varaa omalle seurueellesi pöytä
Finlandia-ravintolan myyntipalvelusta
puh. (09) 4024 500, ravintola@finlandiatalo.fi