Tapahtuman tietoja

Lisätietoja

Joululounas tarjoillaan arkipäivinä klo 11:30-15:00

Hinta 58 €/henkilö, sisältäen naulakkopalvelut

Lapset alle 4 v. veloituksetta, 4–12 v. puoleen hintaan.

 

PÖYTÄVARAUKSET

puh. (09) 4024 500, ravintola@finlandiatalo.fi

Finlandia-ravintola, Mannerheimintie 13 e, 00100 Helsinki

Huom! Joululounasta ei tarjoilla viikonloppuna 15.-16.12.2018

 

Finlandia-ravintolan joululounas

11.12.2018 - 20.12.2018

Keittiöpäällikkö Timo Lepistön luotsaama huippuammattilaisten tiimi luo Finlandia-ravintolan ruuan tarinaa yhdessä suomalaisten pientilojen kanssa. Finlandia-ravintolan ruokafilosofian peruspilareita ovat pientuottajien monipuolinen anti, ekologiset ja laadukkaat raaka-aineet sekä itse tekemisen ilo. Kaikki nämä elementit maistuvat myös joululounaassamme, tervetuloa makumatkalle!

Tänä vuonna Timo tiimeineen on loihtinut joulupöytään:
 
Nieriän mätiä, smetanaa, luomusipulia ja pikkublinejä
Anisgraavattua lohta ja tilli-sinappikastiketta
Miedosti savustettua lohta ja fenkoli-rakuunakreemiä
Samppanjaetikalla maustettua hiilisiikaa ja pikkelöityjä luomukasviksia
Yrtti-suolakurkkusilakoita
Sitruuna-valkosipulisilakoita
Lasimestarin silliä
Katkarapu-siika Gubbrörä
Tillillä maustettuja luomuperunoita
***
Savustettua kalkkunanrintaa ja mausteista kirsikkakompottia
Porkkana-tähtianisgeeliä ja linnunmaksapaté
Vasikkapastramia, fermentoitua pihlajanmarjaa ja kirvelikreemiä
***
Mummonkurkkua
Hiilikukkakaalia, luomu quinoaa ja savumantelia
Perinteistä haapasienisalaattia
Kurpitsaa kahdella tavalla ja persiljakreemillä maustettua kotijuustoa
Jouluisia leipiä ja luomuvoita
***
Kotimaista luomuporsaan joulukinkkua, metsämiehen ryytisinappia
Joululaatikoita luomujuureksista
Jouluisia makkaroita
Paahdettua meritaimenta ja maustepippurikastiketta
Luomuhunajalla glaseerattuja juureksia
***
Kotimaisia pientilajuustoja, mustaherukkaa ja pientä rapeaa
***
Mustalla kardemummalla maustettua luomujogurttivanukasta ja
mangoa
Luomu Earl Grey teellä maustettua maitosuklaamoussea ja appelsiinia
Kirsikkainen jouluhalko
Pikkuleipiä ja taatelikakkua
Vaahtokarkkeja

Tapahtuman tietoja

Lisätietoja

Joululounas tarjoillaan arkipäivinä klo 11:30-15:00

Hinta 58 €/henkilö, sisältäen naulakkopalvelut

Lapset alle 4 v. veloituksetta, 4–12 v. puoleen hintaan.

 

PÖYTÄVARAUKSET

puh. (09) 4024 500, ravintola@finlandiatalo.fi

Finlandia-ravintola, Mannerheimintie 13 e, 00100 Helsinki

Huom! Joululounasta ei tarjoilla viikonloppuna 15.-16.12.2018