Blogi

Töölönlahden tumpit

Tämän vuoden Kulttuuri puhdistaa ympäristöä –siivoustalkoissa suurennuslasin alla ovat mikromuovit. Euroopan kemikaalivirasto (ECHA) määrittelee mikromuovit alle 5 mm kokoisiksi muovimateriaalihiukkasiksi, jotka syntyvät joko tahallisesti esimerkiksi kosmetiikkateollisuudessa kuorivien...

Fantastinen kotikokki tekee punajuurimarengit Finlandia-talon tapaan
Finlandia-talon ihastuttavat punajuurimarengit ovat syntyneet siitä filosofiasta, että ruokajätettä syntyy mahdollisimman vähän. Jokin aika sitten talollamme järjestettiin iso tilaisuus, jossa tarjoilujen yhtenä raaka-aineena käytettiin luomupunajuuria.
 
Punajuuret...
Finlandia-ravintola on lisännyt luomun käyttöä porras portaalta

Asiakas odottaa ravintolalta hyvää ruokaa, laadukkuutta, puhtaita raaka-aineita ja asiakaslähtöistä palvelua. Näiden odotusten rinnalla myös ympäristöasiat kiinnostavat asiakkaita yhä enemmän ja ruoan toivotaan olevan ilmastovastuullisesti tuotettua. Luomutuotannon avulla voidaan tuottaa...

Kulttuuri puhdistaa ympäristöä -Laita hyvä kiertämään


Finlandia-talo Oy osallistui vuoden 2018 maisemateko kilpailuun -Laita hyvä kiertämään teemaan Kulttuuri puhdistaa ympäristöä siivoustempauksella. Kulttuuri puhdistaa ympäristöä siivoustempaus järjestetään vuosittain kevään alkaessa...

Hedelmällistä kahvipöytäfilosofiaa
”Haaveilen taiteesta, jossa vallitsevat tasapaino, puhtaus ja tyyneys vailla kiusallista tai häiritsevää aihetta – sen mieltä rauhoittavasta vaikutuksesta, joka on kuin hyvä nojatuoli tarjoten rentoutusta fyysiseen väsymykseen.Henri Matisse
 
...
Kasvisruokaa kiitos!

Kasvisruoasta on tullut parin viime vuoden aikana entistä suositumpaa ja jopa trendikästä. Erityisesti viimeisen vuoden aikana keskustelu ruoan merkityksestä kasvihuoneilmiön hillitsemisessä on noussut parrasvaloihin. Oxfordin yliopiston suurtutkimusten mukaan siirtyminen kasvisruokavalioon...

Fantastinen Benella-siika resepti

Finlandia-talolla juhlittiin PRO-gaalan merkeissä tammikuussa. Uusimmassa Aromi-lehdessä oli mainio juttu talon keittiöpäälliköstä Timo Lepistöstä ja siitä, miten PRO-gaalan juhlava menu valmistettiin luottaen kotimaisiin raaka-aineisiin, vaikka eletäänkin keskellä sydäntalvea.

Tässä...

Finlandia-talon keittiössä on vastuullisuus DNA:ssa
Finlandia-ravintolan keittiöpäällikkö Timo Lepistö on intohimoinen lähiruoan ja vastuullisesti tuotetun ruoan puolesta puhuja. Hänen filosofiansa näkyy myös Finlandia-talon ravintolan tarjonnassa. ”Oikeastaan voidaan sanoa, että vastuullisuus on meidän dna:ssa”, Timo toteaa. Finlandia-...
Kuu on tavoitettu taivaalta
Muoto, rytmi ja avaruus. Näillä sanoin voi kuvailla Finlandia-talon parvilämpiön takana sijaitsevaa Yläedustuslämpiötä. Ei liene sattuma, että tilassa olevaa kuusiosaista taideteosta voi kuvailla täsmälleen samoin sanoin.
 
Yläedustuslämpiö on vuosien varrella elänyt...

Sivut